生鲜电商频“爆雷”,幸存者该如何突围?

2019-12-28 16:07大豫创业者
 
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一直以来,生鲜都被认为是电商领域的最后一片蓝海。艾瑞咨询发布的《2019年中国生鲜电商行业研究报告》也显示,2018年生鲜市场的交易规模已突破2000亿元;预计未来3年,仍会保持年均35%的增长率。

近些年来,资本市场对生鲜电商的青睐同样在印证着“生鲜蓝海论”。据统计,在生鲜电商兴起后,资本投入规模超千亿,仅2018年,国内的22家明星生鲜电商就拿到了120亿的投资额。在此势头下,互联网巨头电商和新手也纷纷入局生鲜电商,随着今年4月首家盒马菜场开业,苏宁菜场、美团买菜功能也开始上线。

然而,近期生鲜电商平台频频爆雷,关店、裁员、破产的平台数不胜数,甚至连部分明星生鲜电商也难逃一劫,这也使得投资人和资本开始冷静下来,不少人对于其发展前景也产生了怀疑。

今年4月,美团旗下小象生鲜宣布关闭无锡及常州两地的5家门店,只留北京两家;5月初,估值已超过10亿元的“鲜生友请”宣布其全部门店“暂停营业”;10月底,易果生鲜下属企业安鲜达全面解散;11月下旬,曾屡次被曝出资金紧张的“呆萝卜”因烧钱过快而陷入资金泥潭(如今部分门店已恢复营业);12月,估值超过8000万的生鲜电商吉及鲜召开全员会,宣布融资失败,要裁员、关仓;同月12日,“易果生鲜”第三次列为被执行人,执行标的达1411万元。

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即便如此,生鲜电商行业的复盘以及对于行业未来的探索并未停止。有投资人表示,生鲜电商在经过近几年的发展后,大众已经接受并形成了线上购买生鲜的消费习惯,生鲜行业已逐渐发展为拥有巨大流量的“线上菜场”,且成为了外卖之外本地生活的第二战场。

值得注意的是生鲜行业的竞争还在持续升级中,要想在这场“生死局”中实现突围,平台必须加快实现自我造血能力。因迅速扩张导致资金断裂的呆萝卜和妙生活们的背后,是整个行业都处于舍命狂追的状态,不仅如此,连头部玩家也在迅速扩张抢占市场。

一组数据显示,每日优鲜的前置仓数量从2017年底的800个到2018年发展到1500多个,到了2019年,更是新增1000个左右的2.0版本前置仓。盒马鲜生则用30个月进入20城、开出160家门店。

另有数据显示,2018年生鲜商品的线上渗透率仅为3%,远低于其他快消产品30%的线上渗透率。面对如此市场,不惜烧钱也要抢占先机,一时间成为了生鲜电商的行业共识。

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与平台“疯狂”烧钱形成对比的是,资本越来越谨慎。《2019社区生鲜调研报告》指出,与2018年相比,2019年生鲜领域投资总量和投资笔数双双下降。

基于生鲜电商发展问题频出,投资人不再看好烧钱模式,而更加追求回报率。但是,从目前来看,生鲜电商要实现盈利,仍面临行业痛点。

生鲜电商的特质决定了其在仓储、运营、物流、品控、技术投入等环节都有难以降低的必要成本。与大量投入相对的,却是生鲜毛利率较低的现实,此外,高损耗率也影响了生鲜电商毛利率,生鲜从订货、收货、搬运,到储存、加工、理货等每个环节,都会造成损耗。

有专业人士指出,对于生鲜电商来说,有保证的供应链渠道,发力高质量资源配置,才能让消费者买到具有高性价比的商品。生鲜这条赛道上,竞争远未到终场之时。

生鲜电商从来都不是模式之争,最终还是会回到如何盈利的本质问题上,即如何破解高成本、高损耗、低利润、盈利模式不稳定等难题。如今看来,未来仍有很长的探索之路。

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