猪肉价格再创新高,“地产式调控”前来救场

2019-09-02 14:16大豫创业者
 
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猪肉作为我国大多数居民最主要的肉类食品,保障其供应不容有失,但是从今年3月以来,我国的猪肉价格持续上涨,尤其是7月以来涨幅更是攀上了新阶。农业农村部有关负责人表示,猪肉上涨,究其原因,主要是市场供应端偏紧导致的,其次是正好遇上非洲猪瘟疫情,二者相重叠,最终导致猪肉价格的飞涨。同时相关负责人也表示市场肉类的供应总体有保障,生猪生产将逐步恢复。

9月1日,南宁市发改委正式印发了《南宁市发展和改革委员会关于实施猪肉价格临时干预的通知》,从9月1日起在南宁市主要农贸市场设点限量限价销售猪肉,每个摊位每日上午9时起,按市商务部门规定的限量,以低于前10日市场均价10%以上的价格,向市民销售精瘦肉、前后腿肉、五花肉和排骨,每位消费者每日限购1公斤,“地产式调控”正式作用于猪肉市场。

据农业农村部的监测报告显示,2018年2月,我国的生猪生产进入到了新一轮的去产能周期,存栏量也开始下降。2019年8月爆发的非洲猪瘟疫情又导致大量养猪场和养猪户不敢补栏,多种因素共同作用的结果就是生猪产能下降,最终导致市场供应偏紧。

猪肉价格上涨,促进替代品消费加速增长

非洲猪瘟疫情与生猪周期性因素相叠加,在导致猪肉家长上涨的同时,猪肉替代品生产增长势力明显,根据相关资料显示,非洲猪瘟疫情发生之后,上半年集贸市场的猪肉消费量同比下降了12%,下半年虽然是消费旺季,但价格的上涨抑制了消费需求的进一步扩大;而疫情带来的猪肉供需的缺口逐渐显现,鸡肉作为猪肉消费的主要替代品,2019年上半年鸡肉产量增加了13.5%,水禽类产品增速更快,尽管牛羊肉受生产周期较长的影响,增速较缓,但总体呈现增长趋势。

实现猪肉保价保量:政策先行,多措并举

除了“地产式调控”,恢复生猪生产和运销秩序还需要国家政策的宏观调控。根据商务部的报告,相关部门将会适时投放中央储备冻猪肉和牛羊肉,加大肉类产品在市场上的供应量;同时国家发改委表示要严厉打击囤积居奇和串通涨价的行为,扩产能和市场监管,两手都要抓,对于不法市场行为要严厉打击;另外值得注意的一点是取消了关于生猪生产附属设施用地15亩上限的规定,从供应源头上解决供给不足的问题;同时农业农村部也指出,要配合相关部门落实扶贫政策,尤其是将规模养殖场临时性生产补助和养殖户贷款贴息等政策的落实。

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